ひゅうが備長炭の炭焼き現場に

ひゅうが備長炭の炭焼き窯を見せていただきました。

元は福岡で飲食やっていらした方が、自分の料理に使う炭を焼きたいと、炭焼きを極める。そんな時代。

炭焼きしながら、車で30分の延岡でバーを開店されるらしいです。理想的。

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